Adlerholz ist dasselbe Material in zwei Traditionen: Oud am Golf, jinkō und kyara im japanischen Räucherwesen. Es ist außerdem das Material, bei dem der Duft eine physische Ursache hat — und genau das macht Fälschungen im Prinzip erkennbar.
Wikipedia beschreibt den Mechanismus: Adlerholz entsteht im Kernholz von Aquilaria-Bäumen, nachdem diese von einem Phaeoacremonium-Pilz befallen wurden, und der Baum sondert zur Abwehr des Befalls Harz ab. Mit fortschreitender Infektion wird das Kernholz sehr dicht, dunkel und harzgesättigt. Dort sitzt der Duft — deshalb sind Dichte und Farbe bei diesem Material keine kosmetischen Eigenschaften, sondern der Beleg dafür, dass der Vorgang überhaupt stattgefunden hat.
Die wirtschaftliche Seite folgt aus derselben Tatsache. Wilde Vorkommen sind erschöpft, und seit 1995 führt das Washingtoner Artenschutzübereinkommen Aquilaria malaccensis — die Hauptquelle — in Anhang II. Der japanische Räucherhandel bepreist die Spitzenqualität entsprechend: kyara, die Güte mit hohem Ölgehalt und überlegenem Duft, ist derzeit mehr wert als ihr Gewicht in Gold. In Teilen Südostasiens werden kultivierte Bäume inzwischen gezielt infiziert, um es nachhaltig zu erzeugen.
Die beiden Traditionen verwenden es auch unterschiedlich, was zählt, wenn Sie für die eine kaufen und Ratschläge lesen, die für die andere geschrieben wurden. Das japanische kōdō erhitzt duftendes Holz, ohne es brennen zu lassen — kōboku, geschwelt statt angezündet — und das ist eine eigene Kategorie neben den direkt brennenden Stäbchen und Kegeln, die anderswo vorherrschen. Holz zum Erhitzen und Räucherwerk zum Verbrennen sind kein Ersatz füreinander.
Zwei Dinge lohnt es in einem Angebot zu suchen, und sie fehlen oft. Art und Herkunft — Aquilaria malaccensis steht in CITES-Anhang II, legitimer internationaler Handel damit bringt also Papiere mit sich, und ein Verkäufer, der nicht sagen kann, welche Art er verkauft, sagt Ihnen damit etwas. Und ob das Holz wild oder kultiviert ist: Plantagen-Adlerholz aus gezielt infizierten Bäumen ist ein echtes Produkt, keine minderwertige Nachahmung, und ein Verkäufer, der beides unterscheidet, ist ehrlich zu Ihnen.
Kein Shop-Link auf dieser Seite, und hier wäre er unverantwortlich: Dies ist ein CITES-gelistetes Material, dessen Einfuhrregeln sich von Land zu Land unterscheiden, und ein Link kann nicht wissen, wo der Leser sitzt. Prüfen Sie vor einem grenzüberschreitenden Kauf, was Ihre eigene Zollbehörde verlangt.
Die Quellen sind englischsprachig; ihre Titel stehen daher im Original.
Englische Reinigungsratgeber behandeln Schimmel am Bambusdämpfer als etwas, das man abschrubbt.
Eine Klinge aus Kohlenstoffstahl verfärbt sich, und zwei verschiedene Dinge sehen einander ähnlich: das eine ist eine Schutzschicht, die Sie wollen, das andere ist ein Schaden.
Ein Ausbruch ist nicht das Ende des Messers.
Eine japanische Schneide ist dünn, weil der Stahl hart ist, und harte dünne Schneiden brechen aus.
Die Frage, ob ein Damast-Messer „echt“ ist, hat eine unbequeme Antwort: kein modernes ist es, weil das Wort aufgehört hat zu bedeuten, was es früher bedeutete.
Ein Donabe leitet Wärme sehr schlecht.
Ein Donabe ist für eine Flamme gemacht.
Unglasierter japanischer Ton ist porös.
Es gibt einen weit verbreiteten Glauben, dass ein verschenktes Messer die Beziehung zwischen Schenkendem und Beschenktem durchtrennt.
Ein unbeschichteter Eisenkessel gibt Eisen ins Wasser ab, und zwar in der gut aufnehmbaren Form.
Japanische Essstäbchen sind spitz, wo chinesische stumpf sind, und das ist ein Gestaltungsunterschied mit einem Zweck.
Ein japanischer Griff ist reibschlüssig aufgesteckt statt verschraubt — deshalb lässt er sich ersetzen, und deshalb ist er porös, wie es ein westlicher Griff nicht ist.
Nicht der Porzellankörper ist durch die Spülmaschine bedroht.
Zwei Dinge werden als Kintsugi verkauft, und ob man aus dem Ergebnis essen kann, entscheidet sich nicht daran, welches davon Sie verwendet haben.
Kintsugi ist Reparatur mit Urushi-Lack und Edelmetallpulver.
Eine japanische Klinge mit 61 HRC ist keine härtere Ausführung einer westlichen mit 56.
Ein Naturhaarpinsel und ein synthetischer sind keine Qualitätsleiter.
„Ceremonial grade“ ist keine Norm.
Ein Chasen wird aus einem einzigen Stück Bambus geschnitzt, eine gebrochene Zinke lässt sich also nicht ersetzen — und die Zinkenzahl ist eine Angabe für eine Aufgabe, keine Wertung.
Vier Namen für beidseitig geschliffene japanische Messer, von denen zwei dasselbe Messer sind.
Blauer Stahl ist weißer Stahl mit zulegierten Elementen.
Ein einseitig geschliffenes Messer (kataba) ist für eine Hand geschliffen.
Sumi und Tusche sind beide Ruß und beide schwarz, und getrocknet verhalten sie sich unterschiedlich.
In einem neuen Eisenkessel treten schon in der ersten Woche rote Flecken auf.
Sie sehen aus wie dasselbe Objekt.
Lackwaren werden oft als von Natur aus antibakteriell verkauft.
Ungehärtetes Urushi ist ein Allergen, das bei den meisten Menschen einen Ausschlag hervorruft.
Urushi ist ein natürlicher Harzfilm, kein Lacküberzug.
Japans eigene Industrienorm definiert Washi, und die Definition enthält das Problem: Sie sagt, dass das meiste Washi heute maschinell aus Zellstoff hergestellt wird.
Die Körnungszahl auf einem japanischen Schleifstein ist keine Messgröße, die sich zwischen Herstellern vergleichen lässt.