和紙の定義と繊維
A própria norma industrial japonesa define o washi, e a definição contém o problema: diz que hoje a maior parte do washi é feita à máquina a partir de pasta química. A fibra que dá ao material as suas propriedades foi medida, e não está presente em todas as folhas a que a palavra se aplica.
A razão é o comprimento da fibra, e foi medido. Yamashita, do Kochi Prefectural Paper Technology Center, apresenta os números na Hyomen Kagaku em 2017: a fibra de kozo vai de 6 a 21 mm e tem média de 9,4; o gampi de 3 a 5 mm, média de 3,2; o mitsumata de 3 a 5 mm, média de 3,5. A pasta de conífera fica entre 2,0 e 3,0 mm e o choupo tem média de 1,5. As larguras quase não diferem — de 10 a 30 micrómetros nas fibras liberianas contra 22 a 50 na madeira — pelo que o que muda é a relação entre comprimento e largura, e é essa relação que ele aponta como o principal fator do volume e da resistência à tração que caracterizam o washi.
Vejamos a definição. A JIS descreve o washi como termo geral para o papel que se desenvolveu no Japão, dividido em feito à mão e feito à máquina; originalmente, diz, papel feito de fibras liberianas com neri e pelo método manual — e acrescenta depois que atualmente grande parte dele usa pasta química e o método mecânico. É a norma a dizer, por palavras suas, que o termo abrange agora papel que não vem nem das fibras acima nem do processo abaixo. Uma descrição de produto que use a palavra não a está a usar mal. Apenas não lhe diz qual das duas está a levar.
O processo é a outra metade. Yamashita distingue duas maneiras de usar a forma: o tame-zuki, em que a pasta é retida e a água simplesmente escorre, adequado a papéis grossos; e o nagashi-zuki, em que se acrescenta neri — um líquido viscoso extraído de certas plantas — e se move a forma para trás e para a frente de modo que a folha se construa de forma controlada. O nagashi-zuki é o que transforma fibras longas numa folha fina em vez de grossa, e ele escreve que a maior parte desta técnica se desenvolveu no Japão. Os papéis finos por que a tradição é conhecida são o seu produto.
A distinção que se costuma citar segue o processo e não a palavra. A inscrição no património cultural imaterial da UNESCO, feita em 2014, intitula-se o saber-fazer do papel japonês tradicional feito à mão, e nomeia três papéis: Sekishu-banshi em Shimane, Hon-minoshi em Gifu e Hosokawa-shi em Saitama. É a inscrição de tradições manuais específicas em lugares específicos, não uma descrição de tudo o que se vende como washi.
O que esta página não lhe diz é quanto tempo tudo isto dura. A fonte acima mede fibras e descreve técnica; não mede o envelhecimento, e o número de mil anos que circula com este material não é algo de que este sítio tenha uma medição. Tome a fibra e o método como aquilo que aqui fica estabelecido, e a afirmação sobre a durabilidade como uma questão à parte, que exigiria uma fonte à parte.
Sem ligação a loja aqui. A única pergunta que esta página sugere fazer — que fibra, e feito à mão ou à máquina — é aquela a que a maioria das descrições não responde, e ligar uma folha cuja fibra não é indicada desfaria a página no próprio ato de a rentabilizar. Se um vendedor indicar a fibra e o método, é esse o vendedor que vale a pena ler; se a descrição parar na palavra, não lhe disse nada que a norma já não permita.
As fontes estão em inglês; os seus títulos ficam por isso no original.
Os outros guiasA madeira de agar é a mesma matéria em duas tradições: o oud no Golfo, o jinkō e o kyara no incenso japonês.
Uma lâmina de aço-carbono descolora-se, e duas coisas diferentes parecem-se: uma é uma camada protetora que se quer, a outra é um dano.
Uma lasca não é o fim da faca.
Um gume japonês é fino porque o aço é duro, e gumes finos e duros lascam.
Perguntar se uma faca damasco é “autêntica” tem uma resposta incómoda: nenhuma moderna o é, porque a palavra deixou de significar o que significava.
Um donabe é feito para a chama.
O barro japonês sem vidrado é poroso.
Existe uma crença muito difundida segundo a qual uma faca oferecida corta a relação entre quem a dá e quem a recebe.
Os pauzinhos japoneses são pontiagudos onde os chineses são rombos, e essa é uma diferença de conceção com uma razão de ser.
Um cabo japonês é encaixado por atrito em vez de aparafusado, e é por isso que pode ser substituído — e por isso é poroso como um cabo ocidental não é.
Não é o corpo de porcelana que a máquina de lavar louça ameaça.
Vendem-se duas coisas com o nome de kintsugi, e saber se se pode comer a partir do resultado não se decide por qual delas usou.
O kintsugi é uma reparação com laca urushi e pó de metal precioso.
Uma lâmina japonesa a 61 HRC não é uma versão mais dura de uma ocidental a 56.
Um pincel de pelo natural e um sintético não formam uma escala de qualidade.
“Ceremonial grade” não é uma norma.
Um chasen é talhado a partir de uma única peça de bambu, pelo que um dente partido não pode ser substituído — e o número de dentes é uma indicação para uma tarefa, não uma nota.
Quatro nomes de facas japonesas de duplo bisel, duas das quais são a mesma faca.
O aço azul é aço branco com elementos de liga acrescentados.
Uma faca de um só bisel (kataba) é afiada para uma única mão.
O sumi e a tinta da China são ambos fuligem e ambos pretos, e depois de secos comportam-se de maneira diferente.
Numa chaleira de ferro nova aparecem manchas vermelhas logo na primeira semana.
Parecem o mesmo objeto.
A laca é muitas vezes vendida como naturalmente antibacteriana.
O urushi não curado é um alergénio que provoca erupção cutânea na maior parte das pessoas.
O urushi é uma película de resina natural, não uma demão de verniz.
O número de grão de uma pedra de amolar japonesa não é uma medida comparável entre fabricantes.